慕尼黑啤酒节庆典：使用 InfluxDB 酿造更好的啤酒

作者：Caitlin Croft / 产品, 用例, 开发者
2021 年 9 月 30 日

今年的慕尼黑啤酒节庆祝活动可能看起来有些不同，但这并不意味着 InfluxDB 社区不能在家庆祝。说到慕尼黑啤酒节（默认与啤酒相关联！），Luke Bond 使用 Telegraf 和 InfluxDB 监控发酵温度，以便在家酿啤酒。您也可以这样做！????

慕尼黑啤酒节趣闻 #1： 它最初不是一个啤酒节——它最初是为了纪念巴伐利亚王储路德维希于 1810 年的婚礼而举办的庆祝活动。

Luke Bond 是谁？

Luke Bond 是 InfluxData 的一名工程师——他之前在部署团队工作，现在在 InfluxDB IOx 组工作。在加入 InfluxData 之前，他是一名 Kubernetes 开发者；事实上，他创立了一家容器安全咨询公司。他拥有超过 20 年的开发者经验。了解 如何 他使用 InfluxDB 平台，通过使用 InfluxDB 来获得对他啤酒酵母的可观察性。

慕尼黑啤酒节趣闻 #2： 在年度节日上，在慕尼黑市长打开第一个啤酒桶之前，参加者不能开始喝酒。市长将宣布“O' zapft is”，意思是“已开桶！”。

发酵基础知识

在高层次上，发酵总是需要含糖液体。在酿造啤酒时，这种溶液是麦芽大麦。酵母会消耗糖分并将其转化为酒精和二氧化碳。溶液开始时是扁平、甜而浓稠的液体，最终变成较清淡的起泡酒精液体。精酿啤酒如今越来越受欢迎，在酿造这些啤酒时，人们使用的谷物不仅仅是大麦。

慕尼黑啤酒节趣闻 #3： 2019 年，来自 55 个国家的慕尼黑啤酒节参加者消耗了约 730 万升啤酒！节日上喝的啤酒量可以填满三个以上的奥运会标准游泳池！

啤酒是如何酿造的？

如上所示，家庭酿酒师通常可以跳过研磨步骤，直接进入糖化桶。通常，家庭酿酒师会购买已经麦芽化和研磨过的谷物。Luke 的设置甚至更简单，因为糖化桶和煮沸壶是同一台机器。家庭酿造设备通常包括一台同时执行这两项功能的机器。过滤在家中不太常见，因为它需要更多的机器。在家中包装意味着装瓶或加压转移到啤酒桶中。

慕尼黑啤酒节趣闻 #4： 在慕尼黑啤酒节上消费的啤酒必须在慕尼黑酿造。啤酒必须在城墙内酿造，并且来自六家特殊的历史悠久的啤酒厂之一。

美味的啤酒需要 InfluxDB

酵母温度的波动会导致不良风味；这通常是常见的“家庭酿造气味”的原因。大多数家庭酿造酵母需要保持在 18-21ºC（64-70ºF）。更重要的是保持温度一致。正如 Luke 指出的那样，最好保持在 20ºC 的恒温，而不是在 18-20ºC 之间波动。

Luke 需要能够监控他家中的环境温度，以确保温度对于他的啤酒酿造项目来说是理想且一致的。有多种方法可以控制酵母温度，包括：纯粹的运气、经济实惠的 DIY 解决方案和昂贵的解决方案。空间和经济资源是最大的限制因素。

在使用 InfluxDB、Telegraf 和 Raspberry Pi 来监控一切之前，Luke 必须手动检查温度。他需要能够远程监控和调整他的发酵装置的温度。他拥有所有可用的数据，但它不是自动化的。从冰融化、环境温度变化到正在使用的其他设备散发热量（即控制器和泵），所有这些都可能无意中将啤酒加热得太高。

慕尼黑啤酒节趣闻 #5： 当地人称这个节日为 Wies'n（Theresienwiese 的缩写），意思是“特蕾莎的田野”。这是指 1810 年与王子结婚的萨克森-希尔德布格豪森公主特蕾莎。

无压力的啤酒监控

自动化一切！Luke 现在使用各种技术来收集和分析关于他的啤酒酿造活动的指标。他使用 Telegraf 收集温度指标并将它们发送到 InfluxDB。一旦指标进入专门构建的 时间序列数据库，他就可以轻松创建有用的仪表板和警报。

Luke 有一个冷却器，可以自动打开以降低温度。在急剧下降之后，温度开始再次缓慢上升。他添加了代码来拒绝高于 28ºC 的值——这导致了很多错误的通知。他的仪表板甚至显示了一个时间，他一定是在经过时意外踢到了网络摄像头——他的图表显示了很多快速的上升和下降。Luke 创建了一个规则，当温度升至 21ºC 以上时，他会在 Slack 中收到警报。这表明他需要检查冰块水平。当没有数据进入 InfluxDB 时，他还收到了死信警报。

慕尼黑啤酒节趣闻 #6： 1896 年，阿尔伯特·爱因斯坦曾是一名电工，他帮助搭建了其中一个啤酒帐篷。

InfluxData 的慕尼黑啤酒节

啤酒的种类数不胜数，Influxers 也很喜欢啤酒花！在民意调查中，InfluxData 员工分享了他们最喜欢的一些啤酒。

要了解更多关于 Luke 如何使用 InfluxDB 监控他的家庭酿造设备的信息，请查看 此处 的录音和演示文稿。无论您是在家酿造自己的啤酒还是在家享用当地的精酿啤酒，我们都希望每个人都能玩得开心的庆祝慕尼黑啤酒节！

附：如果您正在使用 InfluxDB 监控您自己的酿造项目，或者您正在以其他方式使用它，请在此处分享您的 InfluxDB 故事 此处。